New Page 1
قديم 11-01-11, 06:37 AM   #1

وقفة الم
مشرفة القرآن الكريم

 
الصورة الرمزية وقفة الم  







تعبانة

Ico30 قصة العيش المحموص


هذا الطبق المشهور الذي يتميز بلونه الغامق القريب إلى الاسود في بعض الاحيان، الذي يوزع الآن في اكثر المأتم والحسينيات في ايام عشرة محرم والاربعين و...، والذي بدأ من تاروت لينتشر إلى بقية المناطق الشيعية المجاورة، والاعجب فيه هو أن محموص الحسين الذي طبق خصيصاً إلى مأتم الامام الحسين يتميز بطعمه الفريد الرائع المختلف عن المحموص المصنوع في الايام العادية.
الكثير منا يتسأل عن سر هذا الطبق الذي قد أصبح رمز من رموز عاشوراء عندنا، البعض يقول اختيار هذا الطبق لعاشوراء كان بسبب لونه الغامق القريب إلى الاسود، ليتناسب مع الحزن ومع السواد المعبر عن الحزن في هذه الايام فحتى الطعام يمثل الحزن في ايام عشرة محرم، والبعض يقول لا بل السبب كذا وكذا ...، وبين تكاثر كلام بين الناس ضاع السبب الرئيسي لاختيار المحموص.
ترى ما قصة المحموص الحقيقة؟ الجواب هو عني
عندما سألت والدي منذ وقت بعيد هذا السؤال حصلت على الاجابة الصحيحة، يقول والدي أن في القديم كانت منطقة تاروت تتميز بالفقر وقلت الميسورين الحال فيها حيث لم يكن لهم موارد رزق تدر عليهم بالمال الوفير حيث الاعتماد كان على الصيد البحر وما شابه، ولم تكن لدى الناس مثل الآن برادات لتبريد الطعام ولحوم وما شابه، فكان من الصعب عليهم ايام عشرة محرم صنع العيش مع اللحم وقد كانوا لا يصتادون من البحر ايام العشرة، وطبعاً كان الكل يتعاون في الطبخ قديماً والاعتماد يكون على مائدة الحسين طوال العشرة، فمن الصعب عليهم ان يصنع عيش ابيض فقط للناس بدون شيء حيث اللحم كان غالي الثمن وكان القليل منهم من يأكل اللحم باستمرار، وبالمقابل وكان البصل رخيص الثمن ومتوفر بكثرة تلك الايام فكروا بهذا الطبخة التي هي غنية بنفسها وتأكل مع عدم وجود اللحوم أو أي شيء آخر معها، وظلت هذه العادة لحد الآن يتوارثها الاجيال وتنتشر بلا حدود باسم الحسين ، حيث حتى من يغترب من اهل تاروت وغيرها يطبخ المحموص في ايام العشرة ليعجب بها حتى الاجانب،و يوجد الآن من المحموص انواع مختلفة محموص لحم ودجاج وربيان وسمك وفاتح وغامق...
وهذه هي القصة عيش المحموص أو نقدر نطلق عليه اسم عيش الحسين عليه السلام...


</i>







وقفة الم غير متصل  

قديم 11-01-11, 06:56 AM   #2

أم فيصل
Banned  







وحيدة

رد: قصة العيش المحموص


على قلبي المحموص وصاحبه الموضوع

أم فيصل غير متصل  

قديم 11-01-11, 11:52 AM   #3

وقفة الم
مشرفة القرآن الكريم

 
الصورة الرمزية وقفة الم  







تعبانة

رد: قصة العيش المحموص


قلبك سالم يا ام فيصل

شهيتيني عليه

وقفة الم غير متصل  

قديم 17-02-11, 08:14 PM   #4

ام ريمان
عضو نشيط

 
الصورة الرمزية ام ريمان  






مستمتع

رد: قصة العيش المحموص


رووووووووووووووعه ويعطيك العاااااااااااافيه

ام ريمان غير متصل  

قديم 23-02-11, 02:24 PM   #5

زنوبيا
عضو واعد

 
الصورة الرمزية زنوبيا  







رايق

رد: قصة العيش المحموص


لا يمكن مو كدا القصه احس ان في وحده بتسوي كبسه واحترق بصلها وماعندها غيره فاطرت انها اتكمله بالبصل المحروق بعدين طلعت طبخه جديده وسمتها محموص

__________________

اللهم كن لوليك الحجة أبن الحسن صلواتك عليه وعلى أبائه في هذه الساعة وفي كل ساعة وليآ وحافظآ وقائدآ وناصرأ ودليلآ وعينا حتى تسكنه أرضاك طوعا وتمتعه فيها طويلا برحمتك يا أرحم الراحمين

زنوبيا غير متصل  

 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

قوانين وضوابط المنتدى
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اختفى صحن العيش المعتوق منتدى التراث 7 03-11-03 01:08 PM

توثيق المعلومة ونسبتها إلى مصدرها أمر ضروري لحفظ حقوق الآخرين
المنتدى يستخدم برنامج الفريق الأمني للحماية
مدونة نضال التقنية نسخ أحتياطي يومي للمنتدى TESTED DAILY فحص يومي ضد الإختراق المنتدى الرسمي لسيارة Cx-9
.:: جميع الحقوق محفوظة 2023 م ::.
جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جزيرة تاروت 11:17 AM.


المواضيع المطروحة في المنتدى لا تعبر بالضرورة عن الرأي الرسمي للمنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
 


Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright © 2013-2019 www.tarout.info
Jelsoft Enterprises Limited