New Page 1
قديم 07-08-03, 04:43 PM   #1

شروفه
عضو شرف

 
الصورة الرمزية شروفه  






رايق

أصول الطهي




الخبزفيالفرن:
عند إعداد وجبات في الفرن من لحوم الدجاج أو الأسماك أو اللحوم الحمراء يفضل طهيها في أوعية طهي مغطاة مع قليل من السوائل،


فالرطوبة التي يمنحها السائل المضاف لتلك الأطعمة تجعل طريقة ونتيجة الطهي مناسبة وشهية جداً لتلك الأطعمة التي تميل لفقد السوائل والجفاف بسرعة .

الشواء:شواء اللحم على الشواية بالطرق المعروفة يسمح للدهون الموجودة باللحم بالتسرب والتساقط بعيداً عن شرائح اللحوم المشوية، وهو أسلوب مناسب أيضا لشواء لحم الأسماك أو السمكة كاملة .ولمزيد من الطعم اللطيف المحبب انقعي اللحم المعد للشواء في عصير بصل مثلاً أو خلطة مناسبة لتمنحه طعم أطيب بعد الشواء، كذلك طهي الخضر مع اللحم بطريقة الشواء تنتج طبق رائع من المشويات .

الطهيبالبخار:
يعد الطهي بالبخار في وعاء لا يسمح باختلاط الطعام بالماء المغلي فقط يسمح له بالنضج على بخاره، يسمح ببقاء الطعم والنكهة الطبيعية للغذاء في داخله وكذلك قيمته الغذائية كاملة.
ويمكن استخدام المرق بدلا من الماء المغلي في طهي الطعام على البخار أو إضافة أعشاب وإضافة تعطي نكهة على الماء الذي يستخدم بخاره في الطهي .


التعديل الأخير تم بواسطة شروفه ; 07-08-03 الساعة 04:45 PM.

شروفه غير متصل  

قديم 11-08-03, 04:39 PM   #2

الطير
موقوف العضوية

 
الصورة الرمزية الطير  






رايق

السلام عليكم
شكراً على هذا الموضوع الرائع


التعديل الأخير تم بواسطة الطير ; 11-08-03 الساعة 04:41 PM.

الطير غير متصل  

قديم 12-08-03, 06:26 PM   #3

المهندس
عضو واعد

 
الصورة الرمزية المهندس  







رايق

شكراً لك أخت شروفه

تحياتي
المهندس،،،

__________________

أول موقع رياضي لجزيرة تاروت قريبا

المهندس غير متصل  

 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

قوانين وضوابط المنتدى
الانتقال السريع

توثيق المعلومة ونسبتها إلى مصدرها أمر ضروري لحفظ حقوق الآخرين
المنتدى يستخدم برنامج الفريق الأمني للحماية
مدونة نضال التقنية نسخ أحتياطي يومي للمنتدى TESTED DAILY فحص يومي ضد الإختراق المنتدى الرسمي لسيارة Cx-9
.:: جميع الحقوق محفوظة 2019م ::.
جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جزيرة تاروت 06:59 AM.


المواضيع المطروحة في المنتدى لا تعبر بالضرورة عن الرأي الرسمي للمنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
 


Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright © 2013-2019 www.tarout.info
Jelsoft Enterprises Limited