تارت التفاح من مطبخي

[شمس الأصيل]

مقادير العجينة:

3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة خل أبيض
2 بياض بيض
1 كوب زبده
2 معلقة كبيرة ماء

الطريقـة

- يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في الخلاط.
- يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
- يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في خلاط العجن.
- تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.

الحشوة:

5 الى 3 حبات تفاح أخضر(( أني أستخدمت التفاح الأحمر عفر ألذ)) مقشر ويقطع إلى شرائح.

- يضاف إليه الزبيب((ماحطيت )) والقرفة (ملعقة صغيره) وطحين (1\4 كاس) وسكر (1\2 كاس), كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون.((ماحطيت))

- يوضع الخليط السابق على سطح العجين.

- يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة.((العجينة حقت الشرايط صارت شوية عشان هيك صارت مثل مانتو شايفين ))

- يدهن سطح التارت بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة..

الشكل ليكم عليه شوي لأني أول مرة أجرب أسويها بس الطعم يمي يمي

وهذي قطعة لأول رد

شمس الأصيل
منتدى تاروت الثقافي
بستان الفكروالمعرفة