النباتات والأعشاب من اجل صحتك

[ميثاق]

[align=center]

تتشعب وتتنوع استعمالات الاعشاب والنباتات.. فمنها ماتتناوله طازجاً, ومنه مايتم تجفيفه ليصبح نباتاً طبياً مفيداً, والبعض يتم تحويله إلى بهارات لاغنى عنها في الطهي , وتقديم الوجبات الغذائية..
فقد أصبحت النباتات ضرورية للطعام والتي لم تعد مجرد مقبلات بل إنها اطعمة ذات فوائد عديدة..
لنستعرضها معاً اخواني واخواتي الأعضاء لنتعرف على ماتحتويه من فيتامينات..


الـــبقدونــــس
يتميز بشكل أوراقه البارزة والمتوسطة الحجم وله استعمالات عديدة في السلطات وبعض انواع الطهي كما ان فوائده تتركز في عصير البقدونس اونقعه لمدة ليلة واحدة , وهو علاج للكبد ولتخفيف انتفاخات الاجفان وكذلك لترطيب ونعومة البشرة, كما انه يحتوي على فيتامين c اضعاف ماتحتوية ثمرة الليمون..
الفلفل
وهو من البهارات التي يفضلها البعض في الطعام على الرغم من طعمها الحار (الشطة) . وينصح بتنظيم أكل الشطة كي لاتسبب اي حرقان في المعدة, ويفضل عدم تناولها لمن يعاني من القولون.

الكزبــــرة
ويطلق عليها ايضاً اسم (الكرفس الصيني).. وتعتبر الكزبرة من النباتات التي تساعد على فتح الشهية, لطعمها اللذيذ ونكهتها الخاصة, وهي تساعد على الهضم والاضطرابات المعوية والتقلصات في المعدة..

القرنــفل
ويطلق عليه(المسمار).. ويستعمل لتهدئة الم اللثة والأسنان لاحتوائه على مواد تعمل على تخدير مكان الألم.. ويستعمل القرنفل خاصة في اللحوم والدجاج وهو يعتبر من البهارات..

جوزة الطيب
تتميز بطعم ومذاق لذيذين, وتحتوي على نسبة قليلة من السكر, وهي من البهارات التي تساعد على فتح الشهية وتخفيف اضطرابات المعدة ..

الكـــراث
ونطلق عليه نحن في مجتمعنا مسمى(البقل).. وهو نفس فصيلة البصل والثوم وأول ماعرف في الصين , أوراقه أو أعواده اقل سمكاً من البصل الأخضر.
يساعد على الهضم وفتح الشهية, على الرغم من الكراث لايعتبر ذا استعمالات طبية..

اليـــنسون
قد يستعمل كبودرة او شراب بعد نقعه لفترة محددة.
فشراب الينسون يستعمل للاضطرابات الهضمية المرتبطة مع حالات التعب والارهاق , وينصح بتناول حبات من الينسون بعد الوجبة لتخفيف حدة الاضطرابات..

الزنجـــبيل
يستعمل اما طازجاً او مطحوناً , وتتركز فوائده في تسهيل عملية الهضم, وكذلك يخفف من حدوث مشاكل الدورة الدموية , كما ان شراب الزنجبيل مفيد للسعال ونزلات البرد..

الزعــــتر
يتميز بتعدد أنواعه , فهناك (100)نوع تقريباً من الزعتر , وهو ذو طعم قوي ومميز..
منقوع الزعتر يساعد في حالات الرشح , كما أنه يحافظ على نسبة الحديد في الجسم, وهو ضروري لتكوين الكريات الحمراء , ويساعد على الهضم بعد تناول الوجبات الدسمة..

الريحـــــان
ذو رائحة زكية ونكهة مميز وطعم لذيذ .. شراب الريحان(منقوعاً كان او عصيراً طازجاً) يخفف من ألم الصداع, ويحارب الأرق ويعالج القلاع..

الـــنعناع
يفضل البعض تناوله مع الشاي , أو الجبن .. ويوجد على أنواع أبرزها: النعناع الأخضر , الليموني, والنعناع ذو النكهة الحارة(البهارات)..
منقوع النعناع يعالج السعال والرشح , كما انه يعمل على تهدئة الجهاز العصبي, ويساعد على التخلص من الانتفاخات والغازات..
وله استعمالات خارجية , تتركز في علاج لسعات الحشرات, ويعمل كمادات من النعناع المنقوع في الماء البارد..

الكمـــون
يسهل عملية الهضم, ويفتح الشهية ويحارب الانتفاخات التي تحدث بعد تناول الطعام لدى بعض الاشخاص..

تقبلوا تحياتي مع تمنياتي لكم جميعاً بدوام الصحة والعافية
اختكم ميثاق


[/align]