لوبة -نخج- عدس وباقلا

[باب العين]

سلام الله عليكم جميعاً .

اشتقت لكم ولتراثكم تراث آبائكم وأمهاتكم .

بما أنكم ذكرتم الصبعبلي ، فهذا تذكار باللوبة والعدس والنخج والباقلا.

زمان مضى وقد مضى غصباً علينا يا خسارة ، كان فنجال اللوبة بقرش واحد ، ثم صار بقرشين والفنجال كبييير ويشحنوه حد حده ، يعني فنجالين يشحنوا طاسة ، ناكل ونشبع .

أتذكر أول وحدة تسوي لوبة في الديرة هي نصرة سنية رحمها الله .

بعدين جو نسوان غيرها من ضمنهم أمي الله يرحمها ، واذكر مرة صارت في بيتنا قصة طريفة رغم انها خطيرة بسبب طنجرة طبخ استعملتها والدتي رحمها الله لطبخ العدس .

[شيعيه]

هههههـــ

مالحقت على طاسة اللوبه لما كانت بقرش
اني على طووول الطاسه بـ 3 ريال ^_^

بس شنو سالفه صفريه العدس ؟؟

[زهرة الحب]

كنا نشتري من عند أمي العودة ألف رحمه عليها ,,
وقريب من بيتـ جدي كانت مدرسة بنات طلعتهم من المدرسة
زحمة باقلا ,, عدس ,, لوبه,, صبعبلي..

ذكريات جميلة
^_^


/ / / / /

أخي الكريم باب العين اذكر قصة الطنجره :) اشتقنا لسوالفك الممتعة
التي تشعرنا بعبق الماضي ورائحة الأجداد..

[البتول النوراء]

اقتباس: أتذكر أول وحدة تسوي لوبة في الديرة هي نصرة سنية رحمها الله .

اوه تبعنا نصره سنيه

الله يرحمها ويرحم بنتها زهور سنيه ام شيخ محمد

عاد بعد شيخ محمد كان يسوي فلافل (يقولو رهيب ) بس ما ضقته عفر

شعشع حتى اني لحقت على النخج ب3 ريال خخخخخخخخ

بس اسمع الوالده اتقول مكان تجمع النسوان بيت العود الي ساكنه فيه نصره الله يرحمها

وسوالف
وديك الحبه ويش حلاوتها صحيح انها فنجال بس كانت بريكه

والوالده اتقول ان النسوان لما يقعدوا ياكلوه تصير جبله من القشور

يسلمو باب العين ويالله احكي لينا قصة الصفريه

[باب العين]

مشكورين جميع يا بنات الاجاويد .

اعطوني فرصة احضّرها واتكتكها .

[أنوار الأمل]

أفا خسارة ما لحقنا على القرش والقرشين
ذكرتنا بهم .. ننتظر تقص علينا قصة الصفرية حقة العدس ..
مشكور خيي باب العين لك التحية ..

[شموع الامل]

اقتباس: أتذكر أول وحدة تسوي لوبة في الديرة هي نصرة سنية رحمها الله .

خوش قصص تذكر بالماضي العريق
تسلم باب العين
يعطيك ربي العافية

[نور النور]

اي ابوي كل يذكر الشي الينا عن ايام اول الله يطول عمره
بس ايم اول احلى بكثييييييير
مشكور اخوي وما قصرت









نورالنور

[سيد العشاق]

يله نبى القصـــــــــــه الطنجره
انا مالحقت على شي صغيرون انا

[صاحب الخل]

اقتباس: أتذكر أول وحدة تسوي لوبة في الديرة هي نصرة سنية رحمها الله .

إيه والله صدقت ..
اذكر من الصبح اطلع من البيت مع اخوي واروح بيت السني وأهل الفريق اليهالوووه الكل من الصبح يروح يشتري وكل واحد حامل في إيه طاسة ..



أيام حلوة راحت وتجمع اهل الفريق في الديرة ..


أحبكم يا أهل الديرة ..
وقلبي دايم(ن) يسأل







تحية قلبية لك يا باب العين ..


تصدق بس أمس جالس اتمشى في الديرة واذكر ايام عز الديرة لكن لا زالت باقية وسوف تبقى الديرة



تحية قلبية لك من يزور الديرة




صاحب الخل

[باب العين]

أشكركم جميعاً بلا حدود :

شيعية
زهرة الحب
البتول النوراء
أنوار الأمل
شموع الأمل
نور النور
سيد العشاق

وصاحب الخل اشكركم من أعماق قلبي .

وهذه هي الحكاية مستعجلة :

شاء الله أن لا نكون في البيت ذلك اليوم ، رغم أن بيتنا لا يخلو ولو من الزائرات اللائي ، يجلسن مع والدتي للاسئنان بحديث بعضهن سيما وأن والدتي لديها رصيد من القصص لا بأس به ‘ لا يخلو بيتنا من زواره إلا بعد الغروب .


امبشرة ام عبد العزيز - امبشرة اخرى هي ام محسن - ام احمد المختار حرم المرحوم حسن منصور واحدى بنات خالي ، لا أنسى صديقة امي ام علي شوكانه ، كل هؤلاء لا يستغنين عن سوالف أمي الخرافات .


لم يكن بيع الصبعبلي والبيبسي هما الرئيسيان ، بل كان اللوبة والعدس وبقوليات أخرى لهم نصيب ، حتى وإن قلت شعبية البقول ، فذلك في الصيف لأن الناس يريدون شيئاً يبردون به أجسامهم من حرارة الصيف اللاهبة ، سيما وأن المكيفات لم تكن قد انتشرت بعد .

تطور في طبخ العدس :


من قبل كنا نطبخ في صفاري معدنية ، وكان لابد من استعمال الصولة حتى يلين العدس واللوبة والنخج ، بعد الصفاري العادية ، سمعنا بصفاري الضغط الطناجر وهده صنعت خصيصاً لطهي اللحم لانضاجه وتليينه حتى لحم عجول الفوارس ما كانت تعوق ، غيرأن التفكير ذهب الى طهي اللوبة والعدس وغيره بواسطة هذه الطنجرة الحديثة علينا ، وعلى ما أظن مستوردة من سوريا .

نجحت الطريقة وصار اكل العدس واللوبة وغيره أفضل خاصة واننا استغنينا عن الصولة ، ليست مرة ولا مرتين ، ماشي الحال ولم يحدث أي طاريئ .


قنبلة موقوتة :

كما قلت يومها كان بيتنا خال منا ومن الزوار ، كانت الساعة العاشرة على ما أظن ، والدتي كانت تريد الذهاب للعزية ، فاستعجلت الامر ، ويبدو أنها لم تضع ماءً يكفي لتذهب وتعود ولا يتأثر ضغط الطنجرة .

لم ترجع أمي من العزية ولا نحن إلا والجيران سبقونا على اثر سماعهم صوت مدوي وكأنه انفجار قنبلة موقوتة ، لم يكن أحد يعرف سبب صوت الانفجار إلا بعد أن رأينا قطع الطنجرة متناثرة على أرض المربعة والعدس قد صار نقشاً جميلاً في السقف على الجندل وأعلى الجدار .

بغدها لعنّا الطناجر وأيام الطناجر .

[شموع الامل]

تسلم خيوووه باب العين على القصة
وجت في الطنجرة ولا فيكم
الحمد لله على السلامة
ننتظر قصة اخرى

[باب العين]

سلمك الله من الشر والضر يا شموع الامل ,

[thief]

أذكر الأول من أطلع من المدرسه على طول على بيت مراه نسيت اسمها

نقعد كلنا البنات و ناكل العدس و ياه صاص و ليمون كان لذيذ هههههههه

و بصراحه لليوم كل بين فتره و الثانيه أسوي حق بناتي و عموما كل الأكلات القديمه

لذيذه

شكرااااااااااااااا باب العين و في انتظار سالفه الطنجره

[أنوار الأمل]

جت في الطنجرة ولا جت فيكم .. سلامات ..
تسلم أخوي باب العين على نقل القصة أمتعتنا ..
لك التحية العطرة ..