قصة عيش المحموص:

[البتول الزهراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه المنتجبين





قصة عيش المحموص:



هذا الطبق المشهور الذي يتميز بلونه الغامق القريب إلى الاسود في بعض الاحيان، الذي يوزع الآن في اكثر المأتم والحسينيات في ايام عشرة محرم والاربعين و...، والذي بدأ من تاروت لينتشر إلى بقية المناطق الشيعية المجاورة، والاعجب فيه هو أن محموص الحسين الذي طبق خصيصاً إلى مأتم الامام الحسين يتميز بطعمه الفريد الرائع المختلف عن المحموص المصنوع في الايام العادية.
الكثير منا يتسأل عن سر هذا الطبق الذي قد أصبح رمز من رموز عاشوراء عندنا، البعض يقول اختيار هذا الطبق لعاشوراء كان بسبب لونه الغامق القريب إلى الاسود، ليتناسب مع الحزن ومع السواد المعبر عن الحزن في هذه الايام فحتى الطعام يمثل الحزن في ايام عشرة محرم، والبعض يقول لا بل السبب كذا وكذا ...، وبين تكاثر كلام بين الناس ضاع السبب الرئيسي لاختيار المحموص.
ترى ما قصة المحموص الحقيقة؟ الجواب هو عني
عندما سألت والدي منذ وقت بعيد هذا السؤال حصلت على الاجابة الصحيحة، يقول والدي أن في القديم كانت منطقة تاروت تتميز بالفقر وقلت الميسورين الحال فيها حيث لم يكن لهم موارد رزق تدر عليهم بالمال الوفير حيث الاعتماد كان على الصيد البحر وما شابه، ولم تكن لدى الناس مثل الآن برادات لتبريد الطعام ولحوم وما شابه، فكان من الصعب عليهم ايام عشرة محرم صنع العيش مع اللحم وقد كانوا لا يصتادون من البحر ايام العشرة، وطبعاً كان الكل يتعاون في الطبخ قديماً والاعتماد يكون على مائدة الحسين طوال العشرة، فمن الصعب عليهم ان يصنع عيش ابيض فقط للناس بدون شيء حيث اللحم كان غالي الثمن وكان القليل منهم من يأكل اللحم باستمرار، وبالمقابل وكان البصل رخيص الثمن ومتوفر بكثرة تلك الايام فكروا بهذا الطبخة التي هي غنية بنفسها وتأكل مع عدم وجود اللحوم أو أي شيء آخر معها، وظلت هذه العادة لحد الآن يتوارثها الاجيال وتنتشر بلا حدود باسم الحسين ، حيث حتى من يغترب من اهل تاروت وغيرها يطبخ المحموص في ايام العشرة ليعجب بها حتى الاجانب،و يوجد الآن من المحموص انواع مختلفة محموص لحم ودجاج وربيان وسمك وفاتح وغامق...
وهذه هي القصة عيش المحموص أو نقدر نطلق عليه اسم عيش الحسين عليه السلام.

منقوووووووووووووووول ..

[حروف مبعثرة]

سلاام...



ولا مرة جا على بالي اسأل عن قصة عيش المحموص...

لأن افتكرتها كانت عشان عشرة الإمام....::سلام الله عليه::

شكرا عالمعلومة..


سلاااااااااااااامو..

[مدون حر]

يعطيك الف عافيه فعلاً جواب لسؤال كان في البال من زمان ...

تحياتي
المشرف العام
منتدى تاروت الثقافي
بستان الفكر والمعرفة

[&فدك&]

مشكورة على المعلومة
والله يبلغنا وإياكم
الأيام العظيمة(عشرة محرم)

[خجل]

شكراً ع المعلومة خيتو صادقـة

تحياتي ، وبـ نتظار جديدك

[قصة]

تسلمي عزيزتي صادقة


إجابتكِ كانت وافية ^_^

[تاروتيه سهرانه]

يسلمــــــــــــــــــــوا صادق ع الموضوع الجميل
وفي أغنيه أحنا نغنيها أذا أمي سوت محموص ..
((ريحة المحموص فاحت من فرغ ملا حميد وسيكل أبن زياد نسم وفقع سيكل يزيد ))

[وردكم]

وفي أغنيه أحنا نغنيها أذا أمي سوت محموص ..
((ريحة المحموص فاحت من فرغ ملا حميد وسيكل أبن زياد نسم وفقع سيكل يزيد ))[/CENTER][/COLOR][/SIZE][/FONT][/QUOTE]
يا علي حليوة ..
من وين جايبينهم لو مألفينها ؟!
شكرا أختي "صادقة " والله يبلغنا وإياكم ديك الأيام ونشبع من المحموص ...
تحياتي

[نينار]

مشكورة أختي ع المعلومة الرائعة
دمتي بكل ود
أختك نين////ــــــــار

[سيدة الأحلام]

صادقه....


أنا سمعت سر وجودي تقول أصل الطبخه هنديه

يعني أول لما كانو ا يوحون الهند في السفينه والى التجاره جابو ا الطريقه الى تاروت

والبرياني بعد

بس عدل المعلومات

يالله متى نا كله؟

[شروفه]

معلومات جديدة اول مره اسمعها ..
والله عيش المحموص له ذكريات جميلة كانو النسوان في بيت جدي يقشرو البصل في العصر الي يوم ثاني وريحة البصل يتراو لي تطخ في الفريق كله :)

الله يرحم محموص بيت الشيخ ويرحم خدمة المحموص :(

منتدى تاروت الثقافي
بستان الفكر والمعرفة

[umalwi]

اي والله والحين البصل اغلى من اللحم

حركات والله

والحساويين يسموه عيش حساوي

مصدقين حالهم



سالمين وسلموووو

[حكاية حب]

يسلموا على المعلومات الرائعه

والله قصه عجيبه

[فراشة السادة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة على المعلومة
خليتيني أشتهي محموص الامام

[نور قلبي علي]

معلومات رائعة اختي صادقة

موفقة حبابة