[زيزو]

بودينغ التوت البرّي والبَلْسان - موسوعة الطبخ في قصيمي نت




المقادير

- 275 ميلليلتراً من الكريما المزدوجة.

- 250 غراماً من التوت البرّي.

- ثلاث قطع من حلوى الميرنغ الهشّة والمصنوعةمن السكر العادي أو الأسمر.

- أوراق نعناعللتزيين.

الطريقة

1. اخفقي الكريما في وعاء كبير حتى تصبح مزيجاًناعماً. احذري من خفقها مدّة أطول من اللازم.

2. إسحقي التوت البرّي قليلاًواخلطيه مع شراب البلسان وأضيفي قطع الميرنغ المكَسَّرة والكريما المخفوقة وامزجيالخليط. تجنّبي مزجها لمدّة طويلة لأنه يُفترَض أن يكون شكلها متموّجاًو{فوضويّاً».

3. استعملي ملعقة لوضع الحلوى في أكواب مخصَّصة لها، ودعيهاتبرد في البرّاد حتى تجهز للتقديم، ثم زيّنيها بأوراق النعناع.

حين تحضّرينهذه الحلوى في المرّة المقبلة، استخدمي مزيجاً من التوت البرّي وثمرتين من زهرةالآلام (المعروفة باسم الباسيفلورا Passiflora) بدل البلسان.

حضّري هذهالحلوى من الشوكولا الأبيض والتوت. ذوّبي الشوكولا الأبيض وبرّديه ثم امزجيه معالكريما قبل إضافة التوت المسحوق إليه. في هذه الحالة، لا تستعملي البلسان، بلزيّني الحلوى ببرش لوح من الشوكولا الابيض.

لإضافة مذاق تتميّز به بلدانالحوض المتوسّط، إكتفي بإضافة ملعقتين كبيرتين من مشروب بنكهة اللوز إلى الكريماوابدلي الميرنغ بقطع من البسكويت بالنكهة نفسها.

• يحتوي الطبق على 401 سعرةحرارية و37 غراماً من الدسم.