جيتكم بس اول تفضلو طبختي وبعدين ارد على تعليقاتكم
..:: عجة الفلافل بالفرن ::..
المقادير:
4 ملاعق كبيرة زبدة باردة
2 وربع كوب دقيق منخول
ربع ملعقة صغيرة ملح
5 بيضات
ربع كوب ماء مثلج
الطريقة:
نحفظ العجينة بعد ما نلفها عدل في الثلاجة
خلي العجينة تستانس يوم كامل في الثلاجة
نطلعها من الثلاجة ونفردها على سطح املس ونرش عليها شوية دقيق
بعدين نحطها في صينية ونظغط عليها لين تعترف خخخخ
اقصد تاخذ شكل الصينية حتى في الزوايا
الحين وقت التعذيب
نجيب شوكة انيقة وبرستيج ونسوي ثقوب في العجينة
بس لا تندمجو في التعذيب عشان لا تموت العجينة
بعدما نخلص وناسه نجيب ورقة المنيوم ونغطي الذبيحة اللي هي العجينة
وحسب مزاجكم رشو شوية حبوب سمسم او اي نوع فاني
نخليها في حمام السونا خخخ اقصد الفرن 15 دقيقة
بعدها .........
نطلعها من الفرن ونشيل ورقة الالمنيوم عشان لا تاكلوها والحبوب مايصلح لكم
نخلط 1 ونص كوب من خلطة الفلافل مع 4 بيضات
ونوزعها على الفطيرة
ونرجعها بيت ابوها خخخخ اقصد الفرن
اتركوها لمدة 45 دقيقة الى ساعة حسب فرنكم العالمي
وتاكلوها بالهنا والعافية