السلام عليكم
صبـــاحكم / مسائكم فل
الفسفور phosphorus
عنصر الفسفور من الاملاح المعدنيه الهامه
الضروريه للجسم ويأتي بعد الكالسيوم من حيث الاهميه
للجسم حيث يحتوي جسم الانسان البالغ 850 جم فوسفور
يتركز 85% منها في العظام والاسنان كما يوجد الفوسفور في الدم
بنسبة 4_ 7 ملجم / لتر .
اهم وظائف الفسفور:
1_ يدخل مع الكالسيوم في تركيب العظام
والاسنانونسبة وجوده في العظام تقدر بنصف وجود الكالسيوم تقريبا
2_ نمو الهيكل العظمي والمحافظ على بقائه
3_ يدخل في تركيب الانسجه الرخوة وبلازما الدم
4_ توليد الطاقة في عضلات الجسم
5_ ضروري في عملية الايض ( التمثيل الغذائي )
6_ يساعد على انتقال الاحماض الدهنيه والكربوهيدراتية داخل الجسم
7_ يدخل في تكوين DNA RNA
نقصه يؤدي :
1_ ضعف العضلات كما يحد من النمو الطبيعي
2_عدم انتظام عمليات الايض ( التمثيل الغذائي )
مصادر الفسفور
اللبن او الحليب - اللحوم- صفار البيض - البقوليات - المكسرات - نخالة الحبوب
- القرع - القمح - بدر دوار الشمس - السمسم - اللوز - الاوز - الجوز - كبد البقر
- الفول السوداني -الاسماك - الخضروات والفواكهه المجففه
الكالسيوم Calcium
عنصر الكالسيوم هو احد املاح المعادن وتتراوح كمية الكالسيوم
في جسد الانسان ما بين 1_ 1,5 كجم حيث يتركز 98% من هذه الكميه
في العظام والاسنان كما يوجد الكالسيوم في الدم فيبلغ نسبته في بلازما الدم
9_ 11 ملجم / لتر
وظائف الكالسيوم
1_ يعد عنصرا اساسيا لبناء العظام والاسنان بتكوين فوسفات الكالسيوم
2_ ضروري في تنظيم ضربات القلب وكذالك
انقباض وانبساط عضلات الجسم (يساعد في تجنب تشنج العضلات)
3_ تنظيم انتقال النبضات العصبيه في الجهاز العصبي المركزي
4_ يساعد في تكوين جلطة الدم
5_ يساعد في الحديد
6_ يمتص في الامعاء الدقيقة بمساعدة فيتامين "د" وسكر الاكتوز ( يدخل الكالسيوم
في عملية تنشيط انزيمات عديدة ومنها اليبيز
lipase الذي يحلل الدهون في الامعاء ليمتصهاا الجسم )
7_ يلعب دورا هاما في ابقاء ضغط الشرايين طبيعيا
8_ يساهم في البروتيني للحمضين الننويين DNA وRNA
نقصه يؤدي :
1_يؤدي الى الكسان ولين العظام
2_ تساقط الاسنان
3_ تشنج وتقلص العضلات
4_ الام عصبيه
6_ ارتفاع ضعط الدم
7_ الاكزيما وتقصف الاضافر
زيادته تؤدي الى :
1_ تسبب زيادته الى زياده الوزن بشكل عام
2_ زيادته ترسبه في الدم فيشكل بذالك خطراا على العظام والكلى
مصادر الكالسيوم
الحليب ومنتجاته - البيض - اللحم - الخضروات الورقيه - المكسرات
- دبس السكر - سمك السلمون - الثوم - التين المجفف - بذر عباد الشمس
- نخالة الذرة - الجوز - الفول - الحمص - فول الصويا
دمتم بخير
12-08-12, 11:10 AM
الفســــــفور والكـــــالسيوم
العرض العادي
