New Page 1

العودة   .. :: منتدى تاروت الثقافي :: .. > المنتديات الثقافة الفكرية والعلمية > منتدى التراث

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-12-07, 04:35 PM   #1

سيدة الأحلام
عضو فعال

 
الصورة الرمزية سيدة الأحلام  







رايق

Jdeed يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


مســــــــــــــــــــــــاكم ورد وبرد...

اليوم موضوعنا عن......خض اللبن

من ضمن الأعمال التي تقوم بها المراءة قديما والتي تعتبر من واجباتها المنزليه

عملية الأعتناء بالأبقار و أنتاج اللبن!!


سقاء اللبن:
مصنوع من الجلد ويختلف في الحجم كبير ووسط وصغير ويستعمل السقاء في خض اللبن ويستعمله الحاضرة والبادية وعند الاستعمال يعلق على السباي والسباي مصنوع من ثلاث أخشاب من الجريد وتربط رؤوسه الثلاثة بحبل ويعلق فيها سقاء اللبن للخض.

بعد فتره تطورت صناعة السقاء فأصبح يُصنع من المعدن

على شكل أسطواني له فتحه دائريه من أعلى وله غطاء متصل به بسلسله حديد




تقوم المراءة في القديم بعملية حلب الأبقار في أناء كبير

بعد أن تقوم بعملية غسل ثديي البقره
وتربت على جسمها لتشعرها بالطمأنينه و أنها هي صاحبة المزرعة

وتبدأ بالحلب مبتدأءه بالتسميه والصلاة على محمد واله

لطرح البركه في الحليب

تقوم بعد ذلك بوضع كميه من الحليب في السقا لتبدا عملية الخض

وتستمر العملية حوالي ساعتين من الزمن تظهر أول علامات اللبن وهي

الزبده

الروبه

اللبن
تتم بعد ذللك عملية البيع أو التوزيع على الفريق

ها ويش رايكم في

حليبة البقره
لو حليب المصانع!!؟؟
أو لبنة البقر أو لبن اليوم!!

أني بصراحه أحب لبنة البقر لآن أعرف الي يسووها<<<ضامنه النظافه


تحياتي التراثيه
سيدة الآحلام
__________________
الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

سيدة الأحلام غير متصل  

قديم 02-12-07, 05:15 PM   #2

شموع دربي
عضو متميز  







رايق

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


مشكورة اختي على الموضوع بس حليب البقر لازم ينطبخ عشان تضمني تشربيه واللبنة صراحه اني احبها بس ما اطمن اشربها خلاص نشرب الجاهز انظف

__________________

شموع دربي غير متصل  

قديم 02-12-07, 09:11 PM   #3

البتول النوراء
عضو متميز  







رايق

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


ياعلي موضوعش تحفه

وانتينا بعد ام التحف التراثيه فديتس والله

تعالي اني احب لبنه البقر من ويوينه تشتروه

يالله عليمني


مشكوره عيوني

تحياتي البتوليه الورديه

__________________

تخيل بيوم ان من يعزك يرحل أو يموت فجأة ياترى؟بتلوم نفسك لأنك في يوم خليتة؟يمكن جرحتة وماراضيتة؟أو حتى يمكن تناسيته؟دامه جنبك اليوم حاول تحبه دوم كل غالي لك يمكن ماتشوفة بعد اليوووووم

البتول النوراء غير متصل  

قديم 03-12-07, 01:08 AM   #4

الوحيدة
عضو متميز

 
الصورة الرمزية الوحيدة  







رايق

Dsdsf


هلا يا الغلا ..
امي تقول ان قبل هذ اللي يسمونه السقاء كانت في القديم
جره بها ثقب صغير جدا من زي القدو يسكرونه بقطعه من زي القصدير بس مدري ويش يسمونها وطبعا فتحة الجره اللي من فوق
يسكرونها بقطعة من الجلد ويلفونها بحبل او خيط سميك بشده جيدا >>> حتى لا تنكت اللبنه
واذا بغت ام حسن تخض اللبن تحط تحت الجره خيشه او خلاجين ماتبيها وتخض وتخض>> ذهابا وأيابا

واذا كانت تبي تعرف استوت اللبنه او لا
ترفع ام حسن اللي تخض اللبن هذه القصديره وتشوفها اذا فيها زبد واااجد يعني استوت اللبنه >>> هذه من عندي عاااااد
ويسلموا يدوا :بالحضن:
__________________
~God, Take my hand into the light~

الوحيدة غير متصل  

قديم 03-12-07, 10:49 AM   #5

سيدة الأحلام
عضو فعال

 
الصورة الرمزية سيدة الأحلام  







رايق

Dsdsf


السلام عليكم...
شموع دربي...


اقتباس:
بس حليب البقر لازم ينطبخ عشان تضمني تشربيه

أكيد لازم ينطبخ وينضاف له الهيل والزعفران
أو أي نكهة أخرى للحصول على الطعم اللذيذ والمفيد..

أسعدني تواجدك

تحياتي التراثيه
__________________
الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

سيدة الأحلام غير متصل  

قديم 03-12-07, 10:55 AM   #6

سيدة الأحلام
عضو فعال

 
الصورة الرمزية سيدة الأحلام  







رايق

Icon15


البتول النوراء...
سعيده بحظورك
أسألي عن الي عندهم أبقار أكيد يبيعوا لبنة!!:قليل حيا

هلا والله بلغلا كله...
الوحيــــــــــــــــــده...

سررت جداً بالمداخله الحلوه
متى سألتيها؟!

ممتنه لتواجدكم جميعاً
تحياتي التراثيه
سيدة الآحلام


__________________
الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

سيدة الأحلام غير متصل  

قديم 03-12-07, 01:23 PM   #7

Zain Ali
miss luxury  







حزين

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


السلام


عجبني هالموضوع ..

حركات والله ... شرايج يالسيده .. تجربي .. :قليل حيا
بس عاد ساعتين و هي تخض .. بتتكسر ..
تحياتي

بنت العلي
__________________
سحقوا قلبي بجبروتهم !
الهي اسألك اللطف بحالي :(

Zain Ali غير متصل  

قديم 04-12-07, 04:00 PM   #8

سيدة الأحلام
عضو فعال

 
الصورة الرمزية سيدة الأحلام  







رايق

1


أهلين ........

بنت العلي...
ساعتين وثلاث..بس أم شئ يشربون لبن طازج

أسعدني تواجدك

تحياتي التراثيه
سيدةالآحلام
__________________
الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

سيدة الأحلام غير متصل  

قديم 03-12-08, 03:35 AM   #9

حروف مبعثرة
عضو فعال

 
الصورة الرمزية حروف مبعثرة  







تنسيم

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


السلآآآم..

صبوريــن اللي يسووه

وأكيد كل شي طبيعي يفيد آكثر..

بس ما احب هذي الأشياء أبدآآآ .. >>من بنات هاليومين

عزيزتي سيدة الأحلام..

لك كل الشكر..

حروف مبعثرة غير متصل  

قديم 03-12-08, 12:23 PM   #10

عسوله
عضو مشارك

 
الصورة الرمزية عسوله  






رايق

قلب رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


الله على أيام جدتي وجدي الله يرحمهم ويرحم موتى المؤمنين.

جدتي كان عندها بقر في بيتهم ( بيت الدفء ) وكانت تطعم ديك البقر من باقي ماعندهم في الثلاث وجبات. أذكر كانت عندها وحده تسميها قمبره وكانت خوش بفره هاديه وحلوبه

لما تحلب جدتي البقره تغسل ضرعها وتسمي وتمسح عليها وتحلبها وبعدين تحطها في الجره الفخاريه وتغطيها بقطعة جلد وتلف حولها خوصه من النخل بإحكام وتربطها عدل . وتحط في الثقب الصغير إللي وسط الجره ومهمته اختبار استواء الحليب وتحوله للبن بإدخال اقشم ( خوصه دقيقه ) وإن طلع عليها الزبد يعني استوت وتبدا عملية الخض. عاد جدتي ليها حبيبات واجد تحط جرتها على راسها وتروح اتزورهم وتكمل مهمتها.


لما تستوي اللبنه تفرز الزبد عن اللبن وتدوبه عشان يتحول لدهنه وتسوي عليهالدليجه وما أدراك مالدليجه. ( تمر يوضع في صفرية الدهنه وهي تستوي ) والحضيض إللي يحصل على المزيد

اللبن تقوم جدتي بنكييله للبيع أو توزيعه على الأحباب.

الحليب تقوم بتفويره مع الهيل وناكل معاه خبز خباز أو متين وما ألذها من أكله خاصه قدام المنقله في ليالي الشتا في بيت الدفء.

وهذي البقره إللي كانت تعتبر كنز عند من يملكها. رحم الله أيام لول.

عسوله غير متصل  

قديم 03-12-08, 04:29 PM   #11

شمس الأصيل
بريق روح

 
الصورة الرمزية شمس الأصيل  







مشوشة

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


اني يقتلوني ولا أشرب حليبة بقر.. مااحب ريحتها

بس مرة واني صغيرة((أبتدائي)) كنت نايمة ويا بنت خالتي..والفطور سوته جدتها..وخلتني غصب أشرب الحليبة واللي كنت أشك أنها حليبة بقر
وبيض دجاج من مزرعتهم بعد .. وخلاص اني دوروني ماتحصلوني

غصب أكلت ..

يسلموو على الموضوع الشيق

تحياتي

شمس الأصيل
منتدى تاروت الثقافي
بستان الفكروالمعرفة
__________________
لأي الأمور إليك أشكو ؟

شمس الأصيل غير متصل  

قديم 04-12-08, 02:39 PM   #12

سيدة الأحلام
عضو فعال

 
الصورة الرمزية سيدة الأحلام  







رايق

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


حروف مبعثرة/

من المؤكد أنهم صبوريي ولديهم قوة ونفس للعمل
ولأن الحياة والمعيشة كانوا يتطلبوا منهم ذلك

شكراً لوجودك الشيخه..
تحياتي التراثية
سيدة الاحلام
منتدى تاروت الثقافي

__________________
الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

سيدة الأحلام غير متصل  

قديم 04-12-08, 02:41 PM   #13

سيدة الأحلام
عضو فعال

 
الصورة الرمزية سيدة الأحلام  







رايق

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


عسوله/

هلا بطلتكِ التراثية
جميل لقد عاينتي إذن هذه العميلة من حلب البقر ومنتوجات الحليب؟!
انا متأكده بأنها من أروع الأيام والذكريات

عسل لوجودك مثل أسمكِ
تحياتي التراثية
سيدة الأحلام
منتدى تاروت الثقافي

__________________
الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

سيدة الأحلام غير متصل  

قديم 04-12-08, 02:43 PM   #14

سيدة الأحلام
عضو فعال

 
الصورة الرمزية سيدة الأحلام  







رايق

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


شمسنا الأصيلة/

هههـ أحياناً النفس تكره ذلك لأننا تعودنا على الحديث من الأشياء
شكراً لكِ والى الذكريات التي جاءت بكِ هنا ..

تحياتي التراثية
سيدة الأحلام
منتدى تاروت الثقافي

__________________
الحمدلله الذي لا يُحمد على مكروه سواه :(

سيدة الأحلام غير متصل  

قديم 17-12-08, 05:38 PM   #15

بنت القرآن


«عضو مميز»

 
الصورة الرمزية بنت القرآن  






رايق

رد: يا أم حسن خضي اللبن وتحملي بالبقره!!


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع جداً جميل ورائع .. أفدتينا فيه أختي
أني أحب حليب هذه الأيام .. لكن أني ماجربت حليب البقر
يمكن إذا جربته يعجبني

تحياتي

بنت القرآن غير متصل  

 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

قوانين وضوابط المنتدى
الانتقال السريع

توثيق المعلومة ونسبتها إلى مصدرها أمر ضروري لحفظ حقوق الآخرين
المنتدى يستخدم برنامج الفريق الأمني للحماية
مدونة نضال التقنية نسخ أحتياطي يومي للمنتدى TESTED DAILY فحص يومي ضد الإختراق المنتدى الرسمي لسيارة Cx-9
.:: جميع الحقوق محفوظة 2023 م ::.
جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جزيرة تاروت 03:10 AM.


المواضيع المطروحة في المنتدى لا تعبر بالضرورة عن الرأي الرسمي للمنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
 


Powered by: vBulletin Version 3.8.11
Copyright © 2013-2019 www.tarout.info
Jelsoft Enterprises Limited